Chleb keto chrupki – jak go zrobić w domu?

Chleb keto – super szybki i prosty przepis na chrupki domowy chlebek.

Chleb keto to wariant chleba stworzony z myślą o diecie ketogenicznej. Dieta ketogeniczna jest niskowęglowodanową, wysokotłuszczową dietą, której celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy. W tym stanie organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii zamiast węglowodanów.

Chleb keto jest specjalnie zaprojektowany, aby zawierać bardzo niewielką ilość węglowodanów, zwykle mniej niż 5-10 gramów na porcję. Zamiast tradycyjnej mąki, która jest bogata w węglowodany, do produkcji chleba keto używa się alternatywnych składników o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak mąka migdałowa, mąka kokosowa, mąka z siemienia lnianego lub mąka orzechowa.

Chleb keto może być również wzbogacany o dodatkowe składniki, takie jak nasiona chia, nasiona dyni czy błonnik. Dzięki tym składnikom chleb keto zawiera więcej błonnika i składników odżywczych niż tradycyjny biały chleb.

Chleb keto, czyli wysokobiałkowe pieczywo chrupkie

SKŁADNIKI na 2 blachy:

• 100 g Keto białko natural Cocoa
• 60 g ziaren słonecznika, wyłuskanych
• 45 g mielonego lnu
• 60 g łuskanych nasion konopi
• 30 g białego lub czarnego sezamu
• 10 g czarnuszki
• 20 g ciemnego siemienia lnianego w ziarnach
• płaska łyżeczka soli różowej himalajskiej
• 85 g oliwy
• 350 ml wody (lub trochę więcej w razie potrzeby)

PRZEPIS:

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C.

Wszystkie składniki wsyp / wlej do miski i wymieszaj.

Przełóż połowę ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź łopatką tak, by powstała cienka i równa warstwa. Pozostałą część upiecz w drugiej turze.

Wstaw do piekarnika i piecz ok. 30 minut na środkowym poziomie, po czym wyjmij blachę z piekarnika i przy pomocy drewnianej łopatki pokrój ciasto na kromki dowolnego kształtu i wielkości.

Ponownie wstaw blachy do piekarnika i piecz jeszcze ok. 30 minut, aż pieczywo będzie chrupiące. Przełóż do ostygnięcia na metalową kratkę.

Przepis możesz modyfikować o swoje ulubione dodatki czy ziarna. Miłego eksperymentowania i smacznego!

PRODUKT użyty w przepisie: